毎週末、青山の国連大学前で開催されているファーマーズマーケット。久し振りに行ったら、何やらオシャレな雰囲気のコーナーで「コールドプレスジュース」なるものを販売していた。野次馬気分で覗いてみると、低温低圧圧縮方式でフルーツや野菜などを絞って作るジュースのことだと言う。消化の負担が少なく、老廃物の排出などを促進し、必要な栄養素を吸収しやすくする。いいことずくめのジュースであるとのこと。
なんと、なんと。ローフードと同じコンセプトではないの！！ネットで調べてみると、コールドプレスジュースという名前がついているけれど、ローフードで好んで飲まれるジュースと同じであることが判明。
自宅に戻ると早速、我が家の低速ジューサーに活躍してもらうことに。にんじん、リンゴ、レモンを絞った特製コールドプレスジュースを作り、美味しくデトックス気分♡
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